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監修:牧野直子 編:・データ作成女子栄養大学出版部
出版社:女子栄養大学出版部
発行年月:2018年02月
シリーズ名等:FOOD & COOKING DATA
キーワード:じんぞうびようのしよくひんはやわかりえんぶんたんぱ ジンゾウビヨウノシヨクヒンハヤワカリエンブンタンパ まきの なおこ じよし/えいよ マキノ ナオコ ジヨシ/エイヨ

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牧野直子・データ作成女子栄養大学出版部
女子栄養大学出版部
FOOD & COOKING DATA
内容紹介
腎機能を守る選び方、食べ方が満載!塩分、たんぱく質、カリウムなどの最新栄養データを収載。たんぱく質5gあたりの食品の重量から、その食品の摂取量を増減。ゆで調理後のカリウム減少率が円グラフで一目瞭然。掲載のご要望が多かったリンの数値が仲間入り。外食や中食の選び方・食べ方アドバイスつき。腎臓病の食事管理に役立つ一冊です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

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